牛蒡作为最佳的保健材料，可谓全身上下都是宝。牛蒡子为菊科植物牛蒡的果实，其性凉而味辛、苦，归肺、胃经。能清热解毒，疏散风热，宣肺透疹，利尿排脓。牛蒡根则能通经利大小二便，促进新陈代谢和血液循环，并能消炎镇痛。 

唐代名医孙思邈曾亲自栽种过许多药物，其中就包括牛蒡子。他经常把牛蒡的嫩苗和根当蔬菜吃，认为有补益作用。

    取牛蒡根适量，加水煎汤饮服，可治小儿麻疹透发不快，有解毒利尿和防止并发肺炎之功效。 

　　取鲜牛蒡根洗净捣烂外敷，一日数次，可治疗痈疽疮疖。 

　　取牛蒡根适量（干鲜均可，鲜者加大用量），与粳米100克共同煮粥服食，能防治老年血管硬化，并有预防中风的作用。 

取鲜牛蒡根适量洗净捣烂取汁，每次取半杯用温开水调服，每天2—3次，可以治疗胃痉挛所引起的腹痛。

取牛蒡子10克，桔梗、甘草各5克，加水煎汤去渣，频频含嗽于口中，可治咽喉肿痛。 牛蒡子、贝母、炙僵蚕、法半夏、连翘、黄芩各10克，金银花15克，柴胡5克。上药加水煎服，再配合外敷消炎散，可治疗腮腺炎。 

取牛蒡子适量研为细末，成人每次口服3克，儿童每次口服1—2克，均为每天3次，能够预防腥红热。 

牛蒡子牛蒡根为牛蒡药用价值之高。最佳的保健品，是你的不错选。

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