大家在平常见到的牛蒡食用和使用方法，大概有这几种：牛蒡茶，牛蒡面膜，牛蒡酒，牛蒡面粉吧。今天台湾永保安康牛蒡茶小编给您介绍两种牛蒡新吃法。香炸牛蒡和凉拌牛蒡卷。

     首先我们要准备好材料：牛蒡1根，面粉1小碗，白芝麻少许，枫糖浆3大匙，酱油1小匙，番茄酱1小匙，白醋1小匙，白糖1大匙。下面就要开始做啦，把面粉加水，调成糊状，芝麻炒香即可。牛蒡洗干净切成自己喜欢的形状（片状），防好调料(可根据自己的口味而定)切好的牛蒡沾上糊好的面糊，然后放入烧热的油锅里，用中火炸至金黄后捞出控干多余油份。最后一步，另起一锅，把调味料放入锅中翻炒至起泡沫时倒入牛蒡回锅翻炒，等调味料均匀的沾在牛蒡上就可以关火啦，撒白芝麻，搅拌均匀就可以出锅吃啦。

      凉拌牛蒡卷呢的做法就更简单啦，是不是口水已经在打转呢，先不急，等做完了自己学会了，想吃多少都行。把材料准备好，牛蒡卷1包，苦瓜半条，红萝卜40半根，小黄瓜一条，盐1小匙，柠檬汁少许，辣椒酱1包，糖少许，香油少许。接着就要大显身手啦。把所有材料洗净，牛蒡切薄，红萝卜切成丝，苦瓜切半挂掉里面的，切成薄片后浸泡于水中使苦瓜质地更脆，最后再捞起沥干水份。小黄瓜切成长条，加盐，待十分钟后水冲洗沥干。取适量苦瓜片放入盘中，材料和调味料充份拌匀即可盛盘。大功告成啦！即营养又美味的香炸牛蒡和凉拌牛蒡卷可以吃啦！牛蒡中含多种营养成分，其中胡萝卜素、维生素C含量最为丰富，有助于增强人体免疫功能。还等什么呢，自己动手做做吧。

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