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牛蒡子的营养成分以及治疗妙用
作者：tealin 添加时间：2015-06-23 16:20:22 浏览：
牛蒡富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等多种维生素和矿物质，其胡萝卜素比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根类蔬菜之首。每100克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含菊糖及人体所需的多种维生素及氨基酸，它能清除体内垃圾和毒素、改善体内循环，有一定的利尿解热、抑制发炎的作用，尤其对糖尿病、肥胖症、风湿、解肝毒、便秘等有明显疗效。取牛蒡子10克，桔梗、甘草各5克，加水煎汤去渣，频频含嗽于口中，可治咽喉肿痛。
取牛蒡子30克，陈皮、茯苓、佩兰、石菖蒲各15克，半夏、竹茹各10克，天竺黄(研面冲服)、甘草各5克。上药共同加水煎服，每天1剂，30天为1个疗程。可以治疗蛛网膜下腔出血。
牛蒡子、贝母、炙僵蚕、法半夏、连翘、黄芩各10克，金银花15克，柴胡5克。上药加水煎服，再配合外敷消炎散，可治疗腮腺炎。
取牛蒡子适量研为细末，成人每次口服3克，儿童每次口服1—2克，均为每天3次，能够预防腥红热。
取牛蒡根适量，加水煎汤饮服，可治小儿麻疹透发不快，有解毒利尿和防止并发肺炎之功效。
取鲜牛蒡根洗净捣烂外敷，一日数次，可治疗痈疽疮疖。
取牛蒡根适量(干鲜均可，鲜者加大用量)，与粳米100克共同煮粥服食，能防治老年血管硬化，并有预防中风的作用。
取鲜牛蒡根适量洗净捣烂取汁，每次取半杯用温开水调服，每天2—3次，可以治疗胃痉挛所引起的腹痛。
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